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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01241191
Dossier fruits à noyau : entre optimisme et incertitudes conjoncturelles

B

RABUT (F), PELLE (E)

VEGETABLE

06/2022

400

p. 29-43

graph., photo., français

"Crise climatique, manque de main d’œuvre, inflation des coûts de production, la filière fruits à noyau doit apprendre à jongler, même si elle peut compter sur une production plus confortable cette année en France. La problématique du climat est un défi majeur qui touche d’abord les producteurs, actuellement en recherche active de solutions pour pallier les impacts. Mais le temps de la recherche n’est pas celui de l’immédiateté. Néanmoins, le marché des pêches et nectarines se métamorphose ces dernières années, avec une inclination vers les plates et les françaises et quelques innovations produit." Au sommaire de ce dossier :
- Espoir sans euphorie ;
- Recherche de solutions tous azimuts (dont encart CTIFL sur la dendométrie) ;
- Des parts de marché grignotées.

coût de production, main-d'oeuvre, filière, climat, conduite de l'irrigation, marché du frais

FRUITS A NOYAU

CRISE SANITAIRE, AGRIVOLTAISME

15/06/2022

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