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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01242624
Postharvest characteristics of 'MN80' (Triumph TM) apple fruit compared to 'Cortland' and 'Honeycrisp'

B

TONG (C B), MORAN (R E), WIEPZ (R), VICKERS (Z M)

US/UNIV MINNESOTA

JOURNAL OF THE AMERICAN POMOLOGICAL SOCIETY

10/2022

76

3

p. 103-113

biblio., graph., tabl., anglais

MN80 (Triumph TM), un croisement entre 'Honeycrisp' et 'Liberty', est une nouvelle variété de pomme créée aux États-Unis et dotée de gènes de résistance à la tavelure. Les pommes de cette variété ont été évaluées pendant plusieurs années à deux sites à la récolte et après une période d'entreposage. La qualité du fruit (fermeté, teneur en matière sèche...) et sa performance post-récolte (qualité et évolution des maladies physiologiques) ont été comparées aux pommes 'Cortland' et 'Honeycrisp'.

fermeté, analyse sensorielle, matière sèche, maladie physiologique, maladie de conservation, qualité du produit frais

POMME

ETATS-UNIS

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08/11/2022

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