Producteur : L

Auteur : BUNGE (A C), WOOD (A), HALLORAN (A), GORDON (L J)

Périodique : NATURE FOOD

Date de parution : 03/11/2022

Numéro : first online

Pagination : 12 p.

DOI : 10.1038/s43016-022-00622-8

Collation : biblio., graph., anglais

Résumé : "Here we conducted a systematic scoping review that accounts for multiple dimensions of sustainability to describe the extent, range and nature of peer-reviewed literature that assesses the sustainability performance of four FSTs : plant-based alternatives, vertical farming, food deliveries and blockchain technology."

Accessible en ligne : https://www.nature.com/articles/s43016-022-00622-8

Mots-clés : agriculture durable, tendance santé dans l'alimentation, conduite de la culture, innovation

Candidat mots-clés : CULTURE VERTICALE, BLOCKCHAIN

Date d'indexation : 04/11/2022