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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01243322
Le navet alsacien cherche à se faire connaître

L

MARECHAL (C)

FLD MAGAZINE

01/2023

1341

p. 21

photo., français

"En France, pendant l'hiver, le navet est le plus souvent préparé en potée ou autres pot-au-feu. Il existe cependant une région où le navet es transformé de façon traditionnelle, salé et fermenté, c'est l'Alsace."

production, produit transformé

NAVET

GRAND EST

19/01/2023

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