Producteur : L

Auteur : MARECHAL (C)

Périodique : FLD MAGAZINE

Date de parution : 01/2023

Numéro : 1341

Pagination : p. 21

Collation : photo., français

Résumé : "En France, pendant l'hiver, le navet est le plus souvent préparé en potée ou autres pot-au-feu. Il existe cependant une région où le navet es transformé de façon traditionnelle, salé et fermenté, c'est l'Alsace."

Mots-clés : production, produit transformé

Espèce : NAVET

Pays / Région : GRAND EST

Date d'indexation : 19/01/2023