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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01243378
Le COVID-19 en magasin, où en est-on ?

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ROGER (A), MOURET (L)

FR/CTIFL

AGRI (L')

12/01/2023

3851

p. 8-9

graph., photo., français

Fin 2020, une enquête, décrite dans l’article « Une année marquée par le Covid-19 ? » publié dans INFOS CTIFL N° 369 de mars 2021, a dressé le constat de l’impact de la crise sanitaire sur la commercialisation des fruits et légumes frais au stade de détail. Elle a été menée dans le cadre du réseau point de vente, qui est constitué d’un panel de 250 points de vente allant du primeur sur marché ou en magasin jusqu’au chef de rayon en grande et moyenne surface. Après un rapide rappel de la situation constatée en 2020, cet article fait le point sur l’évolution observée en 2022.

magasin, assortiment de marchandises, comportement du consommateur, circuit de distribution

CRISE SANITAIRE

25/01/2023

Voir aussi

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