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La plateforme documentaire du CTIFL
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Doc. électronique

H 0 01243489
L'alimentation ultra-transformée

L

PREVILLE (A)

FR/SENAT

NOTES SCIENTIFIQUES DE L'OFFICE (LES)

26/01/2023

35

9 p.

biblio., français

"Les aliments ultra-transformés sont également suspectés d’avoir un effet délétère sur l’environnement, mais celui-ci a été moins étudié et nécessite des investigations complémentaires. En requérant des matières premières abondantes et à faible coût, ce type d’alimentation modifierait les modes d’agriculture pratiqués, encouragerait l’utilisation extensive d’engrais et de produits phytopharmaceutiques et conduirait à un appauvrissement de la diversité des matières premières agricoles, tant animales que végétales. Les emballages plastiques, souvent utilisés pour leur conditionnement, sont également responsables d’une pollution majeure."

file:///C:/Users/teignec/Downloads/OPECST_note_alimentation_ultra-transform%C3%A9e.pdf

alimentation, conduite de la culture, environnement, qualité du produit frais

01/02/2023

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