Documents (Mots-clés)

• [Article] Dossier légumes oubliés : découverte ou retour aux sources ? / BEAUDOIN (S). 08/2022, n° 190. - p. 17-26
  
• [Article] Le fenouil, ce bulbe anisé aux mille utilisations / DESSEMOND (A) ; AUBERT (CL). Juillet-Août 2022, n° 385. - p. 4
  
• [Article] Les herbes fraîches : des alliés fidèles de la cuisine de tous les jours ! / DUFRESNE (B) ; ROGER (A). Juin 2022, n° 384. - p. 4
  
• [Article] Nos agriculteurs, ces héros ! - Dossier Les enjeux 05/2020, n° HS 32. - XXXII p.
  
• [Article] C'est mon métier - Blogueuse culinaire : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? / BOUC (C). 2018, n° 361. - p. 66-67
  
• [Article] Légumes anciens en perpétuel renouveau / GLEMOT (C). Novembre 2018, n° 348. - p. 4
  
• [Article] La fleur de poivron - Fiche sculpture 2018, n° 348. - p. 64
  
• [Article] Les petits fruits rouges ont la cote - Dossier / BERGER (P L). 05/2018, n° 1144. - p. 21-27
  
• [Article] Tomate cerise en panière - Fiche sculpture 2018, n° 346. - p. 157
  
• [Congrès] ÉVOLUTION DES REPRÉSENTATIONS SOCIALES DU BIEN MANGER / MATHE (T) ; BELDAME (D) ; HEBEL (P). FR/CREDOC, 2014, n° 316. - 74 P.
  
• [Ouvrage] HISTOIRE DE L'OLIVIER / BRETON (C) ; BERVILLE (A) ; (COORD). FR/QUAE, 2012. - 223 P.
  ISBN 9782759218226
  https://www.quae.com/produit/1147/9782759219391/histoire-de-l-olivier/preview?escape=false#lg=1&slide=0
  
• [Article] LES LEGUMES A CUIRE : L'OPINION DES ADULESCENTS / BAROS (C). 2012, n° 285. - P. 14-20
  
• [Article] TENDANCE CULINAIRE - LA PLACE DES F&L - AU FOUR ET AUX FOURNEAUX / MER (R). 2012, n° 292. - P. 56-57
  
• [Ouvrage] ENTREPRISES FABRICANTES DE PRODUITS TRAITEURS FRAIS ET REFRIGERES - GUIDE DE BONNES PRATIQUES D'HYGIENE FR/EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS, 2012, n° 5951. - 259 P.
  
• [Tiré à part] ETUDE DE FAISABILITE DE STANDS DE DEMONSTRATIONS CULINAIRES SUR LES LIEUX D'ACHAT ET DE CONSOMMATION DE FRUITS ET LEGUMES - LES DEMONSTRATIONS CULINAIRES POUR DYNAMISER LA CONSOMMATION DE FRUITS ET LEGUMES / MESUREUR (B) ; ARBAN (G). FR/COTE CLIENTS;FR/INTERFEL;FR/FRANCEAGRIMER;FR/MIN AGRI, 2011. - 36 P.
  
• [Article] DU NEOLITHIQUE AU FAST-FOOD - MANGER : 10000 ANS D'INVENTION ALIMENTAIRE 2007, n° HS 238. - 150 P.
  
• [Article] SOME LIKE IT HOT / THOMAS (G). 2009, vol. 20, n° 4. - P. 70-71
  
• [Article] YUZU ET AGRUMES, L'OR JAUNE DES CHEFS / BRAVO (E). 2008, n° 458. - P. 86-87
  
• [Article] CRANBERRY : LA PETIT BAIE ROUGE QUI MONTE / BRAVO (E). 2007, n° 446. - P. 36+37
  
• [Article] LA DEFERLANTE DES ALGUES MARINES / BRAVO (E). 2007, n° 445. - P. 38+40
  
• [Article] ALIMENTATION ET PREVENTION : RISQUE DE MEDICALISATION D’UNE PRATIQUE EMINEMMENT SOCIALE / MICHAUD (C) ; BAUDIER (F). 2007, vol. 42, n° 3. - P. 131-133
  
• [Article] LA CUISINE, COEUR DE VIE DU FOYER / BRAY (F). 2007, n° 1999. - P. 30-32
  
• [Ouvrage] LEGUMES ANCIENS - SAVEURS NOUVELLES / LOISON (M). FR/FRANCE AGRICOLE, 2007. - 223 P.
  ISBN 9782855571416
  
• [Article] COURSES A LA CHINOISE / TAILLOT MARECHAL (C). 2007, n° 557. - P. 7-9
  
• [Article] DISCRETE PERCEE POUR LES GRAINES GERMEES / BRAVO (E). 2006, n° 432. - P. 34-35
  
• [Ouvrage] CASSEROLES, AMOUR ET CRISES - CE QUE CUISINER VEUT DIRE / KAUFMANN (J C). FR/ARMAND COLIN, 2005. - 342 P.
  ISBN 2200268866
  
• [Ouvrage] FOODING LE DICO / CAMMAS (A) ; RUBIN (E). FR/ALBIN MICHEL, 2004. - 80 P. + PHOTOS
  ISBN 2226155430
  
• [Article] RETAILING - AUSTRIAN ALTERNATIVE 2004, n° 30. - P. 22-23
  
• [Article] LA GUERRE CULINAIRE AURA-T-ELLE LIEU ? / MALMASSON (A S). 2004, n° 431. - P. 11-13
  
• [Article] ANSAMBLE : PROMOUVOIR LE BON PRODUIT AU BON MOMENT / DELMAS (G). 2003, n° 369. - P. 52-54
  
• [Article] ENQUETE CONSO. LES "TOQUES" DE CUISINE. LE PLAISIR A TOUTES LES SAUCES / NOUGARET (M H). 2003, n° 1819-1820. - P. 68-72
  
• [Article] LA CITRONNELLE : PARFUM DELICAT / COUPLAN (F). 2002, n° 331. - P. 21
  
• [Article] CUISINE EXOTIQUE : UN POTENTIEL A EXPLOITER / THOUANEL LORANT (P). 2001, n° 1740. - P. 84-88
  
• [Article] ITALIE : RESERVOIR DE DIVERSIFICATION POUR LA TOMATE / DUBON (G). 2001, n° 198. - P. 48-49
  
• [Ouvrage] LA POMME DE TERRE PRIMEUR : IMAGE, ACHAT ET USAGES / BAROS (C). FR/CTIFL, 2000. - 71 P.
  

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